Het is moeilijk om iemand te vinden die niet van chocolade houdt, maar veel mensen vermijden het omdat ze denken dat het niet gezond is. Hoewel er veel suikerachtige en ongezonde chocolaatjes zijn, zijn we niet beperkt tot deze. Veel gezondheidsexperts raden aan een beetje pure chocolade te nemen, maar heb je ooit rauwe chocolade geprobeerd? We houden van rauwe chocolade omdat het veel heilzame voedingsstoffen bevat en absoluut goddelijk is!
Chocolade is rijk aan antioxidanten zoals polyfenolen en flavonoĂŻden. Deze kunnen helpen bij ontstekingen, uw hersenfunctie verbeteren en uw immuunsysteem versterken. Chocolade kan ook de bloeddruk verlagen en de cardiovasculaire gezondheid verbeteren. Bovendien bevat het andere nuttige voedingsstoffen zoals kalium, fosfor, zink en selenium.
Cacao bevat een alkaloĂŻde, theobromine genaamd, die in dezelfde klasse van stimulerende middelen zit als cafeĂŻne, maar dit heeft een ander effect dan cafeĂŻne, dat langduriger is, wat een meer evenwichtige energieboost geeft.
Er zijn veel recepten, maar we delen ons favoriete, eenvoudige, beproefde recept waarmee je ook een paar druppels CBD-olie kunt toevoegen om het extra speciaal te maken!
Extra speciaal recept voor rauwe chocolade
- 50 gram cacaoboter (je kunt ook een beetje kokosolie toevoegen, maar niet te veel, dan smelt de chocolade sneller in je hand)
- 3 eetlepels dadel- of yaconsiroop (ahornsiroop is ook prima maar technisch gezien niet rauw)
- 40 gram cacaopoeder
- 1 vanillestokje (snijd en schraap in het midden om te gebruiken) of 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje zeezout
- Optioneel: gevriesdroogd fruit zoals moerbeien en frambozen of probeer gember of kaneel toe te voegen. We voegen ook graag verse frambozen en verse gember toe als het meteen gegeten gaat worden.
- Optioneel: we raden 40 druppels van je favoriete Alchemist of Eden CBD-olie aan (vergeet niet om uit te rekenen hoeveel chocolade je in Ă©Ă©n keer kunt eten zonder teveel CBD te hebben en pas indien nodig aan - richtlijnen voor dosering zijn te vinden op de verpakking of bekijk onze veelgestelde vragen )
Bereiding
- Maak een dubbele boiler door een glazen kom in een pan met water te plaatsen en zachtjes te verwarmen. Voeg de cacaoboter (en kokosolie als je die gebruikt) toe en zorg ervoor dat er geen water in de kom komt.
- Eenmaal gesmolten, haal van het vuur en roer alle andere ingrediënten erdoor, zorg ervoor dat ze goed gemengd zijn. Misschien wilt u de toevoegingen als topping voor decoratie gebruiken in plaats van in het mengsel op te nemen, de keuze is aan u!
- Giet in een chocoladevorm of zelfs op een bord op wat perkamentpapier en laat het afkoelen voordat je het in de koelkast of vriezer zet om uit te harden. Je kunt het maximaal een maand in de vriezer bewaren, maar je zult het waarschijnlijk eerder opeten!
We hopen dat je geniet van dit recept! Je kunt er mee spelen om het naar jouw smaak aan te passen. Je kunt niet echt te ver fout gaan! Laat ons weten wat je hebt gebruikt en hoe het is geworden!
English
Dutch
English
French
German
Italian
Romanian
Spanish